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17 février 2013

Tajine tunisien au poulet ( coupé en mini dés pour l'apéro)

Le tajine tunisien n'a aucun rapport avec le tajine marocain. Le tajine tunisien ressemble à une sorte de tortilla espagnole aux variantes aussi nombreuses qu'originales. La recette que je propose est très classique, elle est idéale comme apéritif découpé...

Posté par Leilita à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine tunisien poulet apéro

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17 février 2013

Olives croustillantes pour l'apéro.

Il est bon de grignoter quelques olives pendant l'apéro mais il est plus chic de les cuisiner un peu pour les revêtir d'un habit plus élégant pour un résultat étonnant. Cette recette est ultra simple et très rapide pour un maximum d'effet: c'est un peu...

Posté par Leilita à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro olives

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9 février 2013

Volcans (Sablés aux amandes)

Voici une recette de petits sablés délicieux que l'on peut garnir de saveurs qu'on aime: confiture de fraise, d'abricot, nutella... 2 challenges: - ne pas manger avant d'avoir fini la recette les amandes broyées à la petite cuillère. - ne pas lécher la...

Posté par Leilita à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes sablés café.

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30 janvier 2013

Edaname (Haricots de soja japonais)

Il n'y a rien de plus simple et de plus addictif que ce plat/apéritif/entrée. Le plus dur dans cette recette c'est de trouver les haricots de soja. Je connais plusieurs adresses qui en vendent à Paris au rayon surgelé. Je les ai trouvés chez -Paris store...

Posté par Leilita à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon haricot de soja edaname

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18 février 2013

Macarons au chocolat (meringue italienne).

Il existe 2 techniques de réalisation de macarons. On utilise soit une meringue italienne soit une meringue française. Pour avoir tenté les deux je dois dire que la meringue italienne ne m'a jamais déçue alors que la française est plus capricieuse plus...

Posté par Leilita à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron chocolat.

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22 février 2013

Lao cao, recette cambodgienne.

Le lao cao est un plat cambodgien à base de boeuf très bon et très simple à réaliser. Il vous convaincra peut-être d'acheter une bonne fois pour toute cette sauce d'huître incontournable dans la cuisine asiatique et vraiment délicieuse. Ingrédients: Pour...

Posté par Leilita à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf cambodge lao cao riz

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12 février 2013

Galette des rois!

Hum.. la galette! 1 bon mois après l'Epiphanie! C'est un peu le temps qu'il m'a fallu pour trouver la bonne recette de frangipane! Après moults essais peu convaincants, j'ai trouvé THE recette infaillible, délicieuse qui a changé ma vie. Elle n'éxagère...

Posté par Leilita à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette frangipane.

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29 janvier 2013

Quinoa aux saint-jacques (ou au poulet... ou les deux!)

Des pâtes, du riz, des patates, des pâtes, du riz, des patates, du riz, des pâtes, des patates... Vous n'en avez pas assez? Le quinoa: voilà une alternative délicieuse! Appelée "mère de tous les grains" par les incas, il serait dommage de s'en priver!...

Posté par Leilita à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: QUINOA SAINT JACQUES POULET

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30 janvier 2013

Maffé de boeuf (plat malien)

Le maffé, l'un des plats les plus connus de la cuisine africaine! Chose tout à fait normale car en plus d'être un plat populaire, le maffé est délicieux! Recette tirée et adaptée du livre de Souaitbou Keita, La java Africa! Pour un délicieux maffé, il...

Posté par Leilita à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arachide Boeuf Afrique.

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12 février 2013

Poulet frit à l'ananas.

Je ne suis vraiment pas une adepte du mélange sucré-salé mais cette recette me plait énormément! L'ananas n'apporte qu'une légère et infime touche de sucré qui ne perturbera aucunement vos papillles: bien au contraire! Dehors, il ne fait pas bien chaud,...

Posté par Leilita à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet ananas frit

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