Articles populaires – L'étalon dans l'estomac...

24 mars 2013

Pizza express "de tricheur" (Jamie Oliver)

Oui, j'ai prévenu! Jamie Oliver est devenu mon nouveau héros du moment! Ses techniques, astuces et méthodes sont originales et vraiment adaptables à la maison. Ayant un mari pizzovore à la maison, cette recette me convient parfaitement car elle me permet...

Posté par Leilita à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza mozzarella basilic jamie oliver

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31 janvier 2013

Muffin nutella-banane: un pêcher très mignon!

Ces muffins sont délicieux! A déguster avec une tasse de thé, un chocolat chaud, un café ou même un verre d'eau! Toutes les raisons sont bonnes pour succomber à ce doux plaisir! Le temps de préparation est relativement rapide: 5 minutes montre en main...

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Tags: muffin banane nutella.

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2 février 2013

Baghrirs inratables, "crêpes aux 1000 trous".

Avant de faire de bons baghrirs qui ressemblent à quelque chose, j'avais tendance à les rater. Pourquoi? La technique n'est pas bien compliquée mais les recettes proposées ici et là ne sont pas opérationnelles. J'ai donc bien galérer avant de trouver...

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Tags: Crêpes baghrir dessert.

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22 mars 2013

Spaghetti à la puttanesca de Jamie Oliver.

L'histoire de cette recette est légèrement indécente. La légende raconte que la préparation à la puttanesca dont le nom est assez transparent était considéré comme le plat des prostituées italiennes qui s'en servaient pour attirer le client grâce au parfum...

Posté par Leilita à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti à la puttanesca thon Jamie Oliver.

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22 mars 2013

Ode à Jamie Oliver

J'ai découvert par sérendipité l'ami Oliver à la bibliothèque de ma ville et ce fut la "révélation"! Son nouveau livre traduit en français "30 minutes chrono" est un concentré d'astuces et de conseils pour réaliser un repas complet (entrée, plat, dessert,...

Posté par Leilita à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jamie oliver 30 minutes chrono

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2 mars 2013

Cheesecake au saumon fumé.

Ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle peut être réalisée la veille ou le matin pour le soir, et nous permettre de gagner du temps quand on reçoit des convives car elle se conserve très bien au frais. C'est vraiment délicieux! Le point négatif,...

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Tags: Entrée. Saumon fumé. Cheesecake.

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18 février 2013

Brick tunisienne au thon et à l'oeuf.

Il y a un milliard de façons de préparer des bricks et on ne manque pas de rivaliser d'ingénuité sur le sujet! Mais il y en a une qui est courante en Tunisie et qui met tout le monde d'accord. Il s'agit de la brick au thon et à l'oeuf. Le plus important...

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Tags: brick thon oeuf tunisienne

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17 février 2013

Croissants au jambon pour l'apéro.

Encore une recette facile, rapide et bonne pour l'apéro! Ingrédients: - 1 grand cercle de pâte feuilletée - 3 kiri - Jambon ( "jambon" de dinde pour moi) - Une poignée de fromage râpé - 1 jaune d'oeuf - Graines de sésame (facultatif) Sur une pâte feuilletée...

Posté par Leilita à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissant jambon apéro.

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17 février 2013

Crème de poivron rouge.

Cette crème est un sorte de condiment qui se marie très bien avec les légumes, les tartes, certaines viandes. J'en avais préparé pour accompagner ma tarte aux légumes du soleil - dont je mettrai d'ailleurs bientôt la recette en ligne - c'était délicieux!...

Posté par Leilita à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème poivron rouge condiment

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17 février 2013

Bouchées croustillantes au poulet.

Ces bouchées sont très rapides à réaliser. Très gouteuses, elles sont idéales pour l'apéritif. Le problème c'est que vous devez trouvez des ingrédients qu'on ne trouve pas dans tous les supermarchés. Mais libre à vous de modifier certains ingrédients...

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Tags: Poulet oignon rouge apéro wonton

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2 mars 2013

Tarte Tatin herméenne (remède efficace contre les coups de blues)

La tarte tatin est un dessert que je n'avais jamais goûté plus jeune. POussée par une folle curiosité gourmande, j'ai décidé de m'attaquer à ce classique et pas comme une débutante mais avec la recette du grand chef Pierre Hermé lgèrement modifiée. Techniquement,...

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Tags: Tarte Tatin pomme caramel beurre salé.

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18 février 2013

Raviolis de crevettes.

Encore un plat protéiforme qui peut à la fois être servi en tant qu'apéritif ou comme entrée. Il s'agit de la même recette de raviolis que celle que j'utilise pour ma soupe de raviolis de crevettes plus bas mais le pliage de la feuille wonton est différent....

Posté par Leilita à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raviolis crevettes. asiatique wonton

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18 février 2013

Soupe de nouilles aux raviolis de crevette (recette simplifiée et aussi bonne que l'originale!)

Rien ne vaut une petite soupe aux raviolis de crevettes! Un plat complet très facile à faire qui est délicieux! Vous trouverez facilement les feuilles à raviolis wonton et la sauce huître en épicerie asiatique. Je vais au métro Marx Dormoy chez Paris...

Posté par Leilita à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nouilles raviolis crevettes soupe

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18 février 2013

Mille feuille d'aubergines (et ses milles variantes...)

Cette recette est déjà la variante de ma recette de tarte aux légumes du soleil postée un peu plus haut. De l'art d'improviser quand on n'a plus de pâte brisée et la flemme d'en préparer. D'autres variantes sont encore possibles (en gratin, sur pain de...

Posté par Leilita à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate mozzarella aubergine basilic mille feuille entrée.

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17 février 2013

Milk shake fraise-banane.

Quand on a la chance d'avoir un smoothie maker, une centrifugeuse ou un mixeur, le milk shake n'est absolument plus une boisson d'été que l'on ne consomme que sur les terrasses parisiennes en frimant avec ses nouvelles lunettes de soleil. Le milk shake...

Posté par Leilita à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: milk shake banane fraise

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2 février 2013

Msemens farcis au poulet.

Il y a quelques jours, je vous postais la recette du msemen nature. Voici une version salée possible que j'aime beaucoup: celle au poulet. Pratique pour être transporté lors d'un pic-nic - ça vous changera du traditionnel sandwich - et c'est très bon!...

Posté par Leilita à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Semoule extra fine msemen poulet

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22 décembre 2012

Yassa de poulet (plat sénégalais)

Si vous n'aimez pas les oignons et le citron, passez votre chemin ce plat n'est vraiment pas fait pour vous. Si, en revanche, vous en raffolez (comme moi) alors ce plat pourrait bien devenir votre plat préféré! Ce plat sénégalais (plus précisément originaire...

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Tags: Sénégal poulet citron oignons

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3 février 2013

Riz frit sauté à la thaïlandaise.

Ce riz est absolument délicieux! Il constitue un accompagnement idéal pour plein de plats ou un plat à lui tout seul si on lui ajoute du poulet, des crevettes ou du boeuf. Ingrédients: 300 g de riz cuit (poids du riz cuit pas cru!) 1 gousse d'ail 2 oeufs....

Posté par Leilita à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz frit thaïlandaise accompagnement

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18 février 2013

Tarte enjouée aux légumes du soleil.

Quand je prépare cette tarte, je ne sais pour quelle raison, je suis d'excellente humeur. Peut-être est-ce les couleurs qui me rappellent l'été, le soleil et donc les vacances? Quand j'en trouve j'aime utiliser des tomates cerises de différentes couleurs:...

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Tags: tomate mozzarella aubergine basilic tarte.

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31 janvier 2013

Salade de choux japonaise

Je n'aime pas le choux blanc mais j'adore la salade de choux blanc japonaise. Etrange non? La question étant existentielle, je me suis penchée sur elle et j'ai compris. La salade de choux que l'on mange dans les restos japonais est faite de telle sorte...

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Tags: choux blanc entrée japon

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1 février 2013

Le goulash (plat hongrois)

Le goulash est un plat que j'ai découvert lors de vacances à Budapest. C'est un plat qui sublimera la viande que vous utiliserez! L'ingrédient le plus important de la recette -en plus de la viande- c'est le paprika. Il n'est absolument pas remplaçable...

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Tags: Boeuf Hongrie plat en sauce.

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31 janvier 2013

Pastilla marocaine au poulet et au safran.

la confection d'une pastilla. Au Maroc, la pastilla est un plat de fête, qui se mange souvent lors des mariages. On peut faire une pastilla aux fruits de mer, au poulet et tenez-vous bien au pigeon ausi! Rassurez-vous les pigeons utilisés sont sensiblement...

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Tags: Poulet pastilla filo

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31 janvier 2013

Msemens natures.

Quiconque a essayé d'en faire un jour s'est certainement cassé les dents lors de l'étape du pliage mais rien de plus simple si vous suivez scrupuleusement toutes les étapes! Les msemens sont des sortes de crêpes feuilletées - très différents des crêpes...

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Tags: msemen semoule dessert.

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12 février 2013

Petits pains au pavot sans effort!

Cette recette est pour toi qui as la flemme d'aller acheter du pain parce que tu n'as pas de liquide sur toi et que tu dois faire 1 km pour trouver un distributeur de billets (quand il n'est pas hors service) pour ensuite patienter 10 minutes pour que...

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Tags: pains pavot

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3 février 2013

Crevettes cuites en feuilles de bananier.

Ce plat est extrêmement simplissime à réaliser et il est très bon! Parfait pour recevoir des convives. La feuille de bananier donne une touche asiatique et exotique très chic! Le concept est simple, les crevettes sont cuites dans une papillote de bananier...

Posté par Leilita à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuille de bananier crevette lait de coco.

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