Cette recette est pour toi qui as la flemme d'aller acheter du pain parce que tu n'as pas de liquide sur toi et que tu dois faire 1 km pour trouver un distributeur de billets (quand il n'est pas hors service) pour ensuite patienter 10 minutes pour que la prochaine fournée de pain sorte de chez le boulanger du four lorsqu'il fait -2 °C dehors!

Cette recette est pour la paresseuse du dimanche que je suis. Vous mélangez tous les ingrédients, vous allez faire une sieste pendant le temps de repos et vous cuisez votre pain: tout cela sans pétrissage!

Vous aurez une mie très savoureuse et aérée. Qui a dit qu'il fallait se faire un lumbago pour avoir le droit de manger du pain??

Il vous faut:

500 g de farine T55 (j'utilise la farine Francine spécial pain)

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de levure boulangère déshydratée.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

34 cl d'eau.

10 cl de lait.

1 cuillère à soupe de sucre.

Mélangez dans une jatte la farine, le sel et le levure de telle sorte que la levure et le sel n'entrent pas directement en contact.

Mélangez à part dans un grand bol l'huile, l'eau, le lait et le sucre et mettez à chauffer quelques secondes au micro-onde pour tiédir le mélange.

Creusez un puit et versez la préparation liquide sur le mélange farine-sel-levure. Mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention d'une pâte homogène mais très collante. Saupoudrez de farine et recouvrir d'une torchon propre. Laisser reposer pendant 2 heures. La pâte doit gonfler.

Mouillez vos mains et formez des boules de la taille d'une pomme et posez-les sur une plaque pour four recouverte de papier sulfurisé. Si ça colle trop, n'oubliez pas de mouiller vos mains. J'obtiens 6-7 petits pains avec cette quantité de pâte.
Enfournez à 210°C pendant 20 minutes environ. Alors, épaté non?

Petits pains au pavot sans effort!

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